Catherine seguiu seu lado explorador, trocando o mato do Lowveld pelas paisagens deslumbrantes da Cidade do Cabo. Embora a vasta beleza da Namíbia tenha um lugar especial em seu coração, seu lado aventureiro a levou a fazer bungee jump na Ponte Bloukrans, gorge swing nas Cataratas Vitória e snorkel na Ilha de Benguerra, em Moçambique. Ela também não tem medo de calor – pergunte a ela sobre sua deliciosa pimenta! Nos momentos de lazer, Catherine adora passar os fins de semana em diversas vinícolas e desfrutar de refeições em diferentes restaurantes. Com seu papel na área de produtos da Rhino Africa, Catherine tem a oportunidade de fazer o que mais ama – conhecer novas pessoas.
