Fuja da confusão e agitação da cidade

O governador do Cabo, Simon van der Stel, planejou, concebeu e construiu os primeiros vinhedos do país em Constantia. Groot Constantia é seguramente uma das vinícolas mais imponentes do país. Outras vinícolas da região incluem Constantia Uitsig, Klein Constantia, Buitenverwachting e Steenberg. Steenberg foi concedida a Catharina Ras, tendo sido o primeiro terreno de posse de uma mulher durante o domínio holandês.

Enquanto você degusta uma taça gelada do famoso vinho Sauvignon Blanc de Constantia e contempla as vinhas, poderá ter dificuldade em acreditar que está a apenas 20 minutos do centro da Cidade do Cabo. Tudo em Constantia gira em torno dos hábitos de comer e beber. A cidade tem alguns dos mais requintados restaurantes e vinícolas do país, inclusive o famoso restaurante La Colombe (recentemente eleito o décimo-segundo melhor restaurante do mundo), em Constantia Uitsig.

A região de Constantia é especialmente conhecida pelos seus excelentes vinhos Sauvignon Blanc. Os primeiros viticultores de Constantia produziam um vinho de sobremesa nos Séculos XVIII e XIX, que abastecia as adegas de Napoleão e do rei da Prússia, Frederico, o Grande, e que foi mencionado por Jane Austen. O equivalente moderno desse Capp Constantia é o Vin de Constance, que está gozando de popularidade semelhante.

Se você tiver exagerado na degustação de vinhos e da culinária, fique um pouco mais e jogue uma partida de golfe no clube Steenberg ou nas lindas instalações do spa do hotel Constantia Uitsig.

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