Culinária da Namíbia


Coma, beba e divirta-se na Namíbia


Ao vistar a Namíbia, você constatará que a culinária é muito diferente e variada. Algumas especialidades que são dignas de degustação são os aspargos verdes de Swakopmund (entre setembro e abril), as ostras de Lüderitz (o ano inteiro), as trufas do Kalahari (entre maio e junho, se aparecerem) e os "omajowa", grandes e suculentos cogumelos que aparecem por um curto período aos pés dos cupinzeiros, ao norte de Okahandja, logo após as chuvas de fevereiro. Próximo a Otjiwarongo, Danis Kuche à uma fabrica com uma ampla seleção de queijos caseiros. A produção de azeitonas namibianas (com as variedades calamata, preta, e a verde) tem sido bem sucedida.

Como o gado da Namíbia se nutre exclusivamente de capim e arbustos da savana, as carnes bovina e de cordeiro deste país são completamente isentas de resíduos, hormônios e antibióticos prejudiciais. A carne de caça está se tornando cada vez mais apreciada, especialmente a de avestruz, cabra-de-leque e órix, enquanto as aves, crocodilo e frutos do mar como "kabeljou", cavaquinhas e ostras são muito valorizados. Cozinhar ao ar livre faz parte do estilo de vida da Namíbia. O tradicional "braaivleis" (churrasco de carne) é uma refeição saborosa, assim como o "potjiekos", um guisado condimentado de carne, frango e peixe, cozido em um caldeirão de ferro fundido com três pés em um braseiro. Durante sua viagem pelos alojamentos de safári da Namíbia, você constatará que muitos deles servem os tradicionais "braaivleis" e "potjiekos" com frequência.

Em Swakopmund, Lüderitz e Windhoek, experimente os tradicionais itens de confeitaria alemã, como as clássicas tortas schwarzwälder, de cerejas e apfelstrudel, além dos famosos chocolates Springer, produzidos em Windhoek. Uma das especialidades favoritas no café da manhã e em almoços leves são pãezinhos crocantes, denominados "brötchen", recheados com ovos mexidos com queijo, carnes ou saladas. Os petiscos incluem especialidades do sul da África, como "biltong" (carne condimentada seca), "droewors" (linguiça seca condimentada) e "landjäger", uma linguiça defumada de carne bovina, com vinho do porto, típico aperitivo alemão.

Viaje para a Namíbia e constate a reputação de sua cerveja local, fabricada pela Nambrew de acordo com a tradicional lei de pureza "Reinheitsgebot", decretada na Baviera em 1516. As cervejas ganharam diversos prêmios internacionais. Desde o "chopp", leve e refrescante, até diversas cervejas mais fortes, todas acompanham muito bem uma refeição. Esperamos que você as experimente em sua primeira visita à Namíbia.

O que os nossos clientes dizem sobre nós

Telefone-nos

Horários: Aberto Fechado
08:30 - 17:00 (GMT+2)
Grátis:

0808 238 0044

888 2156 556

1 800 447164

1 800 947168

1 844 8517 090

800 900 341

800 101 3310

080 045 2877

800 018 4895

0800 182 3211

0800 562 964

0800 295 105

0800 919 394

0800 721 24

800 260 73

0800 848 229

1 844 2867 643

9009 476 83

0018 005 11710

0800 444 6880

018 0051 81669

0800 7618 612

800 827 648

Número local:

+27 21 469 2600