Stellenbosch


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Visite a segunda mais antiga cidade da África do Sul


Essa cidade universitária encantadora e histórica está situada próxima à Cidade do Cabo e circundada pelas magníficas paisagens de montanha do vale de Jonkershoek. Stellenbosch, a segunda mais antiga cidade do país após a Cidade do Cabo, foi fundada em 1679, durante o período de controle pela Companhia Holandesa das Índias Orientais. Stellenbosch está situada às margens do rio Eerste, que desce das montanhas rumo a um fértil vale aluvial pouco profundo, perfeito para se produzir vinhos.

Stellenbosch se tornou conhecida como "a cidade dos carvalhos", já que essas árvores são abundantes e verdejantes aqui. Alguns dos carvalhos foram até declarados monumentos nacionais. Quando o governador Simon van der Stel visitou a região pela primeira vez, em novembro de 1679, ele ficou tão impressionado pela sua beleza que decidiu fundar uma cidade. Atribuiu-se o nome Stellenbosch (que significa "floresta de van der Stel") ao local do acampamento do governador e, no ano seguinte, já chegavam os primeiros colonizadores da Cidade do Cabo.

Os solos, combinados com o terreno de colinas bem drenado e com o clima mediterrâneo, são ideais à viticultura. Os verões são secos e quentes. Em alguns dias de fevereiro e março, as temperaturas ultrapassam os 40 °C. Os invernos são frescos, chuvosos e, ocasionalmente, com muito vento. A média das temperaturas diurnas é de 16 °C. Em alguns dias do inverno, observa-se a precipitação de neve nas montanhas ao redor. A primavera e o outono são estações intermediárias. As temperaturas diurnas oscilam na casa dos 20 °C aos 30 °C.

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