Stellenbosch


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La capitale viticole de l’Afrique du Sud


Stellenbosch est une ville charmante qui se trouve à environ 45 minutes du Cap dans la région du Cap-Occidental. La vallée de Stellenbosch est particulièrement célèbre pour sa production de vins mais également pour son université qui a été fondée en 1863 et qui est une des plus grandes universités du pays.

La ville de Stellenbosch est située dans la vallée de Jonkershoek sur les rives de la rivière Eerste qui irrigue les nombreux vignobles. Elle est née en 1679 grâce au gouverneur du Cap, Simon van der Stel qui est tombé sous le charme de cette vallée et a donné son nom à la ville, puisque Stellenbosch signifie « (van der) Stel’s Bush ». Stellenbosch est surnommée « City of Oaks » (la ville des chênes) pour les nombreux chênes qui ont été plantés par son fondateur afin de décorer les rues. Certains de ces chênes ont même été proclamés monuments nationaux.

Flânez dans le centre-ville entre les bistros, les restaurants et les allées verdoyantes avec les montagnes et les vignobles en arrière-plan. L’architecture des bâtiments est superbe avec des bâtiments d’architecture Cape Dutch, Georgienne et Victorienne. Les amoureux de la nature pourront partir en randonnée ou prendre part à des excursions en VTT sur les nombreux sentiers de la réserve naturelle de Jonkershoek.

 

Les points forts : 

  • Visite des vignobles et dégustation de vin dans la capitale viticole de l’Afrique du Sud
  • Découvrez le centre-ville de Stellenbosch avec ses rangées de chênes, ses cafés et sa superbe architecture Cape Dutch
  • Déjeunez dans les restaurants gastronomiques de la vallée
  • Nombreuses activités disponibles : randonnée, VTT, quad bike…

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