Babylonstoren


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La tradition authentique Cape Dutch


Les journées à Babylonstoren ne sont volontairement pas planifiées pour laisser plus de liberté aux clients. Promenez-vous sur la ferme de 200 hectares et découvrez comment, selon la saison, les fruits sont récoltés et les vignes sont taillées. Profitez d’une ballade dans les vergers et les potagers remarquables (guidé si vous avez envie d’un apprentissage, ou non guidé pour la détente). Choisissez votre propre salade ou déguster un repas dans le superbe restaurant, optez pour un massage dans le spa après le déjeuner, ou bien faites une promenade le long d’un ruisseau bordé de clivia. Ensuite, baignez-vous au barrage de la ferme ou faites un peu d’exercice dans la salle de gym, avant de prendre un apéritif ou un pique-nique dans un endroit romantique. Dégustez d’excellents vins cultivés sur les pentes de Simonsberg, l’un des meilleurs terroirs à vin en Afrique.

Les chambres sont construites dans le style Cape Dutch, un style de la colonie du Cap datant du 17ème et 18ème siècle: les murs extérieurs sont blanchis à la chaux et  les toits sont en chaume. L'intérieur est agréablement frais en été (en raison de murs épais) et chauffé par des cheminées à foyers ouverts en hiver.
La ferme se compose d’une résidence principale, d’une ancienne cave, d’un « koornhuis » (où le blé et le foin a été stocké), des bâtiments de service, d'un clocher, d'un poulailler et  d'un pigeonnier, entourés par des murs blanchis. Certains d’entre eux ont été transformés en hôtels meublés, et un kraal (clôture pour bétail) désaffecté a été transformé en restaurant, nommé Babel.

La cuisine se penche vers la simplicité et les repas sont créatifs tout en restant structurés. Les légumes et les fruits récoltés depuis le jardin sont souvent servis. Les portions sont généreuses et les repas peuvent être pris dans différents lieux de la ferme, selon le temps et l’occasion. L’architecture originale de la vallée de Drakenstein et son intégration exquise aux paysages ainsi que le climat de la région font de Babylonstoren un endroit spécial. La ferme propose 8 chambres d’hôtes avec une chambre à coucher, et 4 chambres d’hôtes avec deux chambres à coucher, qui sont idéales pour les familles.
 

Restaurant on premises Gym Bedrooms all have satellite TV Secure parking Swimming pool WIFI

Situation géographique


Babylonstoren
R45
Franschhoek

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Prix à partir de: 105 EUR
par personne et par nuit

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