Constantia


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La región vinícola más antigua de Sudáfrica


Fue en Constantia donde el gobernador del Cabo, Simon van der Stel, construyó, concibió y fundó los primeros viñedos del país. Groot Constantia es definitivamente una de las fincas vinícolas más imponentes del país. Otras fincas vinícolas de la zona incluyen Constantia Uitsig, Klein Constantia, Buitenverwachting y Steenberg. La finca Steenberg se concedió a Catharina Ras, la primera mujer en adquirir tierras durante el dominio holandés.

Mientras degusta un vaso del famoso Sauvignon Blanc de Constantia y contempla los viñedos, es difícil pensar que está a solo minutos del centro de Ciudad del Cabo. Constantia es conocida por su gastronomía y sus vinos, y cuenta con algunos de los restaurantes y fincas vinícolas más exclusivos del país, incluyendo el famoso restaurante La Colombe (recientemente votado uno de los 12 mejores restaurantes del mundo) en Constantia Uitsig.

La zona de Constantia es particularmente conocida por sus excelentes vinos Sauvignon Blanc. En los siglos XVIII y XIX, los primeros campesinos en Constantia produjeron un vino dulce, encontrado en las bodegas de Napoleón y el rey de Prusia, Federico el Grande y nombrado en los libros de Jane Austin. El equivalente moderno de este Capp Constantia, es Vin de Constance, que parece ser igual de popular.

Si ha comido y bebido demasiado, quédese un poco más de tiempo y juegue una partida de golf en la finca Steenberg Golf o disfrute del maravilloso spa en el Constantia Uitsig Hotel.

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