La cocina de Namibia


Coma, beba y sea feliz en Namibia


Cocina de Namibia: Qué puede esperar cuando visita Namibia

Cuando visita Namibia, encontrará que la cocina es muy diferente y variada. Las especialidades locales que valen la pena probar son los espárragos verdes de Swakopmund (de septiembre a abril), las ostras de Luderitz (todo el año), las trufas del Kalahari (mayo y junio si aparecen) y Omajowa y los grandes hongos carnosos que aparecen por un corto tiempo al pie de las colinas de termitas al norte de Okahandja poco después de las lluvias en febrero.

Danis Kuche fabrica una amplia selección de quesos caseros cerca de Otjiwarongo. La producción de aceitunas en Namibia ha prosperado con variedades como la calamata (negras) así como las verdes.

Debido a que el ganado de Namibia vive de los pastos y arbustos de la sabana, la carne de Namibia está completamente libre de productos químicos, hormonas y antibióticos, así como también el cordero. El venado se está volviendo más popular así como el avestruz, la gacela saltarina y la gacela órice, mientras que las aves, cocodrilos y los mariscos como la langosta y las ostras son muy preciados. La cocina al aire libre forma parte del modo de vivir de Namibia. El tradicional Braaivleis (barbacoa de carne) es un plato delicioso, así como el potjiekos, un guiso de carne picante, pollo y pescado cocinados en ollas de acero de tres paras sobre una hoguera. En muchos de los alojamientos de safari en Namibia, encontrará que muchos sirven el tradicional Braaivleis y Potjiekos.

En Swakopmund, Luderitz y Windhoek deguste la pastelería alemana tradicional, la torta Selva negra, la torta de kirsh y la tarta de manzanas y los famosos chocolates Springer producidos en Windhoek. Un desayuno y almuerzo liviano favoritos son los panecillos conocidos como Brötchen, rellenos con queso, huevos, carne o ensalada. Los tentempiés incluyen especialidades de África meridional como el biltong (carne seca picante) y los droewors (salchicha seca picante) y Landjäger, salchichas de carne y oporto ahumadas, un tentempié tradicional alemán.

Viaje a Namibia y verá que es reconocida por su cerveza local, elaborada por Nambrew según la tradicional ley de pureza, la ley Reinheitsgebot, sancionada en 1516 en Bavaria. Las cervezas han ganado varios premios internacionales. Desde la más codiciada cerveza de barril, que es liviana y refrescante, a otras más fuertes, las cervezas son un buen acompañamiento para las comidas. ¡Como visitante por primera vez a Namibia lo desafiamos a que la pruebe!

Lo que nuestros clientes dicen de nosotros

Llámenos

Horas de oficina: Abierto Cerrado
08:30 - 17:00 (GMT+2)
Número gratuito:

0808 238 0044

888 2156 556

1 800 447164

1 800 947168

1 844 8517 090

800 900 341

800 101 3310

080 045 2877

800 018 4895

0800 182 3211

0800 562 964

0800 295 105

0800 919 394

0800 721 24

800 260 73

0800 848 229

1 844 2867 643

9009 476 83

0018 005 11710

0800 444 6880

018 0051 81669

0800 7618 612

800 827 648

Número local:

+27 21 469 2600